16-17 листопада  2016 р. АТ «УКРПИВО» провело  щорічний   інформаційно-консультаційний  практикум з підвищення кваліфікації  інженерів-мікробіологів, технологів пиво-безалкогольної галузі, спеціалістів з якості продукції на тему: «Прикладні аспекти в мікробіологічній лабораторній практиці. Закон України «Про метрологію та метрологічну діяльність».

На цей захід зібралося  49 спеціалістів від 27 пивоварень  з різних куточків України,  яких гостинно прийняв Національний Університет харчових технологій.

Засідання  відкрила генеральний директор АТ «УКРПИВО»  Коренькова Галина Миколаївна, яка привітала присутніх з початком навчання  і зосередила увагу  на підсумках роботи галузі за 10 місяців поточного року.

Від Національного Університету харчових технологій з вітальним словом до слухачів звернулися проректор з наукової роботи, професор, д. т. н. Шевченко Олександр Юхимович  та в.о. директора  навчально-наукового інституту  харчових технологій Кочубей-Литвиненко Оксана Валер’янівна.

За програмою практикуму з доповіддю щодо будови дріжджової клітини, різновидів рас пивоварних дріжджів та їх впливу на смакові властивості готової продукції виступила доцент кафедри мікробіології та загальної імунології навчально-наукового центру  «Інститут біології» Київського Національного Університету ім. Т. Шевченка , к. т. н. Степура Лариса Григорівна.

Як завжди, особлива увага була приділена  питанням проведення санітарно-профілактичних заходів на підприємстві: теоретичні аспекти  висвітлив у виступі доцент кафедри біотехнології  ІПДО  НУХТ Королюк Костянтин Євгенович, а практичні напрямки окреслила  менеджер ТОВ «А-ПРОФІ» Макушина Ірина Володимирівна. З перспективами автоматизації мікробіологічного контролю до слухачів звернувся  начальник відділу промислової мікробіології ТОВ «УКРБІО» Слободянюк Артем Борисович.

Лабораторне обладнання для проведення фізико-хімічних методів контролю презентували менеджери ТОВ «Колізей 21» Зателепа Людмила Миколаївна ,  ТОВ «СЕНТЕ-ЛАБ» Колесник Людмила, ТОВ «СОК ТРЕЙД» Церклевич Наталія Миколаївна. Але приємною несподіванкою для слухачів стала презентація керівника відділу аналітичного обладнання ТОВ «АЛТ Україна ЛТД» Бойчука Василя Васильовича та демонстрація вимірювального обладнання компанії Anton Paar  директором ТОВ «Донау Лаб Україна» Пашком Володимиром Вікторовичем.

Практикум цього року передбачав комплексне навчання з мікробіології, технології  та метрології,  тому в роботі  його прийняли участь начальник науково-технічного відділу метрологічного забезпечення вимірювань та виробничих процесів ДП «Укрметртестстандарт»  Чижик Іван Володимирович та заступник начальника Науково-технічного центру стандартизації, інформаційного забезпечення, підтвердження відповідності та споживчої експертизи ДП «Укрметртестстандарт» Кузьменко Людмила Олексіївна. Темою обговорення стали вимоги до маркування готової продукції, нормативно-правова база визначення показників безпеки та пропозиції щодо діяльності вимірювальних лабораторій в світлі Закону України «Про метрологію та метрологічну діяльність».

Завершенням другого дня практикуму став демо-тур: «Сучасні технології очищення води для виробництва пиво-безалкогольної продукції та виробничих лабораторій», який провів доцент кафедри  технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування НУХТ,  к. т. н. Змієвський Юрій Григорович  в науково-дослідницькій лабораторії кафедри технології цукру і питної води Університету.

Значимість цього процесу знайшла  підтвердження в заключній доповіді аспіранта кафедри біотехнології продуктів бродіння та виноробства НУХТ (завідувач кафедри, доцент, к. т. н., відмінник освіти України Куц Анатолій Михайлович, керівник – проф., д.т.н. Прибильський Віталій Леонідович)  Дулька Ольга Степанівна.

Для мініпідприємств галузі спеціалісти Головної вимірювально-технологічної лабораторії АТ «УКРПИВО» організували 18 листопада день консультацій та тестування готової продукції.

Компанія «УКРПИВО» вітає  всіх слухачів з успішним закінчення навчання, бажає міцного здоров’я та успіхів в роботі.